serki w kuchni

Macie dość grillowanej kiełbasy i pieczonych ziemniaków? Jeśli tak jest, ten przepis jest dla Was! Pyszny, grillowany fenkuł z naszym serowym sosem! Zapraszamy! 🙂

Składniki na 1 większą lub 2 mniejsze porcje:

  • 1 duży fenkuł
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ½ łyżeczki, utłuczonego w moździerzu kardamonu
  • przyprawy: sól , pieprz czarny ziarnisty do smaku

Składniki na sos:

  • 2 trójkąciki 17,5g serka topionego śmietankowego marki Sertop
  • 50ml mleka
  • przyprawy: sól i pieprz do smaku
  • szczypta sproszkowanego kardamonu

Ciekawostka: Fenkuł –  koper włoski, o słodkim smaku, zaliczany do rodziny selerowatych

___

Przygotowanie:

Fenkuł kroimy na 2 połówki, wycinamy z nich gniazda, a następnie kroimy na pół ćwiartki i przekładamy do miseczki. Dodajemy szczyptę świeżo mielonego pieprzu, soli, oliwę z oliwek, kardamon i sok z cytryny. Całość mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie seler grillujemy na patelni przez ok. 10-15 minut do momentu, aż będzie al dente.

Z serka i mleka przygotowujemy sos, podgrzewając oba składniki w rondelku na małym ogniu. Kiedy masa będzie jednolita, doprawiamy ją solą, pieprzem i kardamonem.

Grillowany fenkuł układamy na talerzach i polewamy sosem.

Smacznego!

serki w kuchni