Zupa botwinkowa
Serki, Zupy
Składniki
- 200-300g botwinki (oczyszczonej i pokrojonej)
- 1,5l wywaru mięsnego (lub z kostek rosołowych)
- 0,5 szklanki koncentratu buraczanego
- 100g serka topionego firmy SERTOP (np. Złoty Ementaler, tylżycki, gouda, holenderski, cheddar lub z wędzonym kurczakiem)
- przyprawy (sól, pieprz, cukier)
Z młodą botwinką, sokiem z buraka i jajkiem!
Sposób przygotowania
Ugotuj wywar, dodaj botwinkę i całość gotuj do miękkości. Dodaj serek topiony. Kiedy się rozpuści, dodaj do wywaru koncentrat buraczany oraz koperek. Przypraw do smaku. Podawaj z jajkiem pokrojonym w kostkę.
Drukuj
