Zupa chrzanowa z plackiem ziemniaczanym
Serki, Wielkanoc, Zupy
Składniki na zupę dla 4-6 osób
- 2 l domowego bulionu lub 2l wody + uniwersalna przyprawa typu vegeta
- 1 duża cebula
- masło
- 5 małych ziemniaków
- dwie 100g kostki serka topionego ze szczypiorkiem i cebulką SERTOP
- 3 kopiaste łyżki kaszy jaglanej
- 100g tartego chrzanu bez dodatków
- sól, pieprz do smaku
Składniki na placki ziemniaczane
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
- 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Prosta w przygotowaniu! Z dodatkiem pysznych placków ziemniaczanych!
Sposób przygotowania
Cebulę drobno kroimy, ziemniaki obieramy i kroimy w małe kawałki. Całość podsmażamy na maśle do momentu, aż cebula będzie szklista, a następnie przekładamy do garnka, zalewamy bulionem lub wodą z vegetą, dodajemy serki i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Tak przygotowaną zupę blendujemy i zagęszczamy kaszą jaglaną. Na sam koniec dodajemy dwie, kopiaste łyżki tartego chrzanu i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
PRZYGOTOWUJEMY PLACKI:
Ziemniaki i marchewki trzemy na tarce o małych oczkach, cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę. Warzywa przekładamy na sitko i mocno odsączamy, a następnie przekładamy do miski, dodając jajko, mąkę. Całość dokładnie mieszamy doprawiając solą i pieprzem. Z masy formujemy cienkie placki i smażymy je na rozgrzanym oleju na średnim gazie. Przewracamy na drugą stronę i smażymy do uzyskania złotego koloru.
Gorący krem przekładamy do miseczek, na wierzch wykładamy placek ziemniaczany (możemy go pokroić), dekorujemy natką pietruszki.
DrukujWarning: Undefined array key "ssba_bar_buttons" in /home/users/sertop/public_html/serkiwkuchni.pl/wp-content/plugins/simple-share-buttons-adder/php/class-buttons.php on line 602
Komentarze
Anna Mari 2019-08-31 11:16:27
Idealne połączenie ostrego smaku chrzanu z delikatnym ziemniakiem. Proste w wykonaniu. Gorąco polecam
Sertop 2019-09-02 10:20:21
Dziękujemy! Proste i niebanalne!
Dominika Mamaj 2019-08-31 09:53:48
Brzmi pysznie
Sertop 2019-09-02 10:07:23
Dziękujemy! Pysznie też smakuje!