Zapiekana ryba z brokułami i serem
Zapiekanki
Składniki dla 2 osób
- 100g serka topionego ze szczypiorkiem i cebulką SERTOP
- 4 kawałki świeżej ryby np. dorsza
- 1 kopiasta łyżka masła
- 1 kopiasta łyżka mąki
- 1,5 szklanki mleka
- sól, pieprz do smaku
- kilka łyżek drobno pokrojonego szczypiorku
- 10 brokułów
Brokuły, rybka i gęsty sos! Obiad w 30 minut!
Sposób przygotowania
Rybę oprószamy solą i pieprzem, a następnie smażymy na patelni po 3-4 minuty z każdej strony.
Brokuły wrzucamy do wrzątku. Po ok. 3-4 minutach przecedzamy je przez sitko i zalewamy lodowatą wodą, a następnie dzielimy na pojedyncze różyczki lub kroimy nożem. 3-4 różyczki zostawiamy do ozdoby.
Masło topimy z mąką w rondelku, aż do uzyskania zasmażki. Do gorącej mieszanki wlewamy mleko i intensywnie mieszamy trzepaczką. Dodajemy pokrojony serek i gotujemy na wolnym ogniu do momentu zgęstnienia mieszanki i rozpuszczenia serka.
Rybę przekładamy do żaroodpornego naczynia. Brokuły i szczypiorek dodajemy do rondelka, mieszamy, doprawiamy w razie potrzeby solą i pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką zalewamy rybę. Całość pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku (18 stopni) przez ok. 15 minut.
Drukuj